米粉是以大米为原料，经糊化、成型、干燥等工序加工而成。在我国南方几乎村村有生产，是这一带人们的主食。因各地食用习惯不同，有粗条、中条、细条等，生产工艺有湿法和干法两大类，其湿法是典型的传统生产方式，大米经磨浆、压榨滤干后，经多道工序加工成米粉，因其加工中用水量大，淀粉损失较多，出品率低，且很费时，虽其产品食用口感好，但不利于工业化生产。现直条米粉生产企业多采用干法生产，其工艺流程如下：
粉碎的米粉→调湿→挤压糊化→挤压出丝→密闭→搓散→蒸粉→搓散→干燥→切断→包装→成品上述工艺生产的精制米粉润滑透明，具有一定的韧性、弹性，且烹调性好，但其加工周期长，优质的米粉需2天～3天，劳动强度大，越来越多的进入发展瓶颈。
CHQ自动化米粉生产线，从大米原料处理开始到米粉成品，整个工艺流程，流水线式无缝连接自动运行完成。彻底改变传统加工周期长、劳动强度大难题，同时每小时最少加工大米原料400公斤，是传统四倍，提高了企业生产效率，出金米粉企业持续发展。
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